巣鴨駅前商店街オフィシャルウェブガイド

巣鴨駅前商店街サイトトップ 「まち」の情報局 クーポン情報 携帯電話に登録 お店の最新情報 お店を探す お取り寄せ情報

お買物

お食事

服飾・宝飾

その他

美容

健康・医療

娯楽

喫茶店・酒処


メルマガ登録

果物・健康食品

田村果実店

★★★【ウコン】【かりん】【またたび】は当店で★★★ ◎ウコンの粉、錠剤、干しウコンは年間あります。 ◎巣鴨名物カリンは、ぜんそく・のど荒れ・せき等に効果 抜群です。 ◎TVでもおなじみドライフルーツ各種揃ってます。 電話 (03)3917-5332 FAX (03)3918-5607 電話 FAX のご注文どんどん受付中!! 田村果実店
住所 〒170-0002
東京都豊島区巣鴨3-27-8
電話番号 03-3917-5332
FAX番号 03-3918-5607
営業時間 09:00 〜 21:00(月〜日、祝日)
定休日 不定 月3回
カード
MAPを見る ポイント
田村果実店田村果実店


お店の最新情報
ヤマブドウ!入荷しました。 2016/09/28
ヤマブドウ(学名:Vitis coignetiae)は、ブドウ科のつる性落葉低木樹である。

果実を生食あるいは果実酒にしていたが、近年、ワイン、ジャム、ジュースの原料として活用する動きがある。従来、野山で自生しているものを収穫することから、ほ場で栽培することを始める地域がみられ始めた。

日本語古語ではエビカズラと言い、日本の伝統色で山葡萄の果実のような赤紫色を葡萄色(えびいろ)[3]と呼ぶのはこれに由来している(※正確な色などについては当該項目を参照のこと)。
 つる性の低木落葉樹である。随は褐色で、若い枝や葉にはくも毛がある。蔓(つる)は、葉に対生する巻き髭で他の植物等に巻き付き、高く上る。葉は10- 30cm程の大きさで互生し、柄元に窪みのある五角形様で裏面に茶褐色の毛が生える。秋には、紅葉する。
 日本では近年、ワインの原料としても注目されており、他種との交雑など品種改良の動きも見られる。また、韓国の全羅北道では製品化されている
 生食のほか、ジャム、ジュース、シロップ漬けなどに利用される。

またたび 再入荷!! 2016/07/25
またたび入荷しました。
日本では、北海道、本州、四国、九州に、アジアでは千島列島、朝鮮半島に分布し、山地の林縁に自生する。
 名前の由来は日本では、北海道、本州、四国、九州に、アジアでは千島列島、朝鮮半島に分布し、山地の林縁に自生する。
 利用は、果実は熟すとそのまま食べられるが舌に刺激が残り美味なものではない。生食のほか、塩漬け、みそ漬け、薬用酒(マタタビ酒)などにして利用される。通常の果実よりも虫こぶになったものが薬効が高い。因みにキウイフルーツもマタタビ科であり、果実を切ってみると同じような種の配列をしているのが解る。

「じゃばら」入荷しました!! 2016/01/31
ユズやダイダイ、カボスの仲間となる柑橘系果実。とはいっても、「じゃばら」って初めて聞く名前だなんて人も多いかもしれません。
それもそのはず。
この果実、そもそも日本で自生していたのが北山村だけ。
一本の原木からスタートしたじゃばら栽培は、今や村の産業を支える特産品にして、救世主。
「花粉症に効くので愛用している」という方が急増し、多くのマスコミに露出したことでブームとなった今、9haのじゃばら農園を約15人の農家で管理する一大産業にまで発展したのです。
日本でここだけの「幻」の果実が、村の財政を救う「奇跡」の立役者に。
じゃばらとは、ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類。ユズよりも果汁が豊富で、ユズやスダチとは違った風味があり、糖度と酸度のバランスのとれた、まろやかな風味が特徴です。



さんしょうの実!! 入荷! 2015/06/01
@ 実ざんしょうは、一晩たっぷりの水につけ、ザルに上げて水けを切る。
A 鍋に湯を沸かして塩を適当に加え、実ざんしょうをいれる。4〜5分茹でて、黒いアク   が出てきたらザルに取り、流水で洗い、再び塩湯(海水程度)で10〜20分間茹でる。
B ゆで汁のまま冷やし、汁ごと清潔な保存瓶に移し入れる。
  ◎アクが強いので水煮にして保存しますと煮物に使うのにすぐ使え便利です。
  ◎もちろん生のまま冷凍しておく事も出来ます。
 
    《その他の調理法》
  ・煮物を作る時に入れると、くさみが取れ風味が出ます。
    しらす干し(ちりめん干し)と一緒に醤油、酒、みりんなどで炒り煮しますと、
・ちりめんざんしょになります。
   ・昆布、うなぎの蒲焼、等と甘辛く煮ると高級なそうざいに
   ・ぬかどこに入れてみて下さい。風味がぐんと増し、床のもちも断然良くなり
ます。
   ・その他和風に限らずスパイスとして焼肉やドレッシング、中華の炒め物にも使え
    ます。

乾燥バナナ 入荷!!! ひと袋500円 2014/03/08
バナナの栄養がギュっと詰まってます♪ <ひと袋 500円>

昔懐かしい優しい味わい 「干しバナナ」

【お召上がり方】

そのままお召し上がりください。
バナナケーキの様な味わいです。そのまま、お召上がり下さい。紅茶・日本茶・中国茶と幅広く合わせて美味しく召し上がれます。
電話 FAX 御注文!受付中

--------------------------------------------------------------------------------


【小話】

原産地は熱帯アジア、マレーシアなどで、バナナの栽培の歴史はパプアニューギニアから始まったと言われています。 バナナの木と言われるように、高さ数mに成長しますが、実際には草本の部類になる植物で、実は果物ではなく野菜に分類されるようです。バナナの糖分はすばやく分解・吸収される為、運動後のエネルギー補給にもぴったりのフルーツです。
バナナの栄養

バナナは高い栄養価なのに低カロリーの果物で、腹持ちに優れているのが特徴です。 消化と吸収が良く、たっぷりの食物繊維を含み、更にビタミンB6、ビタミンC、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。

バナナの効果効能

バナナには抗酸化物質の一種であるポリフェノールが、赤ワイングラス一杯に匹敵するほど含まれており、これは果物としては最高の量です。ポリフェノールには活性酸素を取り除く効果があると言われています。

ドライバナナの選び方

干しバナナは好きな方は大好きですが、苦手な方もいる好き嫌いの分かれるドライフルーツです。
バナナの水分を減らしギュッと凝縮してねっとりとした干し芋という感じです。
バナナの味わいも凝縮されて、甘み酸味独特の風味と、干しバナナだけが持つ独自の世界があります。苦手な方はこの独特の風味がダメなようです。
レビューをご参考にされてみて下さい♪

それから意外と重要なのが、鮮度です。
「ドライフルーツに鮮度??」と思われる方が多いと思いますが、ドライフルーツも在庫期間が長いとフルーツが固くなり味が劣化していきます。ここは調べる事は難しいですが、やはり多く販売しているなーというお店さんは、在庫回転率が速い事が多いです。
特に干しバナナはマイナーなドライフルーツの一つですので、スーパーなどで1個だけ残ってた・・というのは、いつのか微妙ですので買わない方がいいかなと。小島屋では干しバナナは多くのお客様にご愛顧頂けました事により、定期的に船便で新しい物を輸送してもらい、常に新しい物をご用意できるようにしています。

田村果実店 2014/03/08

★★★【ウコン】【かりん】【またたび】は当店で★★★
◎ウコンの粉、錠剤、干しウコンは年間あります。
◎巣鴨名物カリンは、ぜんそく・のど荒れ・せき等に効果 抜群です。
◎またたびには、大脳を刺激させる成分があり、また強心剤の効能も有ります。疲労回復によく、体を温め、腰痛、痛風、精神安定等に効くとされております。
◎TVでもおなじみドライフルーツ各種揃ってます。


《実さんしょう の調理例》◎煮魚を作るときに入れると臭みが取れ、風味が出ます。◎シラス干しと一緒に醤油・酒・みりんなどで炒り煮にしますと、ちりめんざんしょう になります。◎昆布・鰻の蒲焼きなどと甘辛く煮ると高級惣菜になります。◎ぬか床に入れますと、風味がぐんと増し、床の持ちも断然に良くなります。◎その他、和風に限らずスパイスとして焼き肉やドレッシング・中華の炒め物にもご利用下さい。
*すごーく安い*
菊いも 
生ウコン(沖縄産)
電話 3917-5332
FAX 3918-5707
電話 FAX ご注文受付中!!


「じゃばら」とは?!! 2014/02/06

ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類で、和歌山県北山村が原産地です。
自然交雑によって生まれ、1979年(昭和54年)に品種登録されました。
以前は種苗法の関係から、苗木の取引がされていなかったため「幻の果実」と呼ばれて
おりました。
 名前の由来は、「邪」を「祓う」ことから名付けられ、北山村では昔から正月料理にも出されていた縁起の良い果実です。
 11月下旬から12月上旬に収穫され、ユズよりも果実が豊富で種はなく、独特の香りと風味が特徴で、鍋物のタレやワインやジャムなどにも利用されています。
 近年では、岐阜大学医学部より花粉症の症状緩和が認められたとの報告もされておりテレビや新聞、雑誌等にも紹介されたことから、全国的にも注目を集めた、いま最も熱い果実です。


かりん 入荷しました 2014/02/06
かりん 蜂蜜漬け…1000円・2000円・3000円

干しかりん 一袋…1000円
原産は中国東部で、日本への伝来時期は不明。花期は3月〜5月頃で、5枚の花弁からなる白やピンク色の花を咲かせる。葉は互生し倒卵形ないし楕円状卵形、長さ3〜8cm、先は尖り基部は円く、縁に細鋸歯がある。

未熟な実は表面に褐色の綿状の毛が密生する。成熟した果実は楕円形をしており黄色で大型、トリテルペン化合物による芳しい香りがする。10〜11月に収穫される。実には果糖、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、タンニン、アミグダリンなどを含む。適湿地でよく育ち、耐寒性がある。

花・果実とも楽しめ、さらに新緑・紅葉が非常に美しいため家庭果樹として最適である。語呂合わせで「金は貸すが借りない」の縁起を担ぎ庭の表にカリンを植え、裏にカシノキを植えると商売繁盛に良いとも言われる。

沖縄の生ウコン 2014/02/06
沖縄の生ウコンは、『春』『秋』に入荷します。
お問い合わせ下さい。
ウコンの歴史は古く、邪馬台国の女王・卑弥呼が中国の王に献上したという記録や 月ノ輪古墳から出土した埋葬品のなかにウコンと思われる数多くの染糸があったとも言われています。

日本でウコンが広く利用されるようになったのは江戸時代初期頃。
明治時代以降、西洋医学が広まると共に急速にウコンは忘れ去られていきました。

一世紀以上の空白時代を超えてウコンは再び脚光を浴びるようになりました。

一度忘れられたウコンの良さが見直されたということは大変喜ばしいかぎりです。

入荷しました!! 2014/02/06

お待たせいたしました!!

春ウコン 生 入荷しました。

次の「ウコン」は同属別種である。
春ウコン: キョウオウ (C. aromatica)、生薬名:姜黄 キョウオウ 主用途:健康食品など
紫ウコン: ガジュツ (C. zedoaria)、生薬名:莪朮 ガジュツ 主用途:中医学漢方など

これらと区別するために、本来のウコンは秋ウコンともいう。生薬名:鬱金 ウコン 主用途:食材

また、次のような呼称もある。
白ウコン: ガジュツ、または、同科ショウガ属のハナショウガ (ランプヤン、Zingiber zerumbet)
夏ウコン: ガジュツ
赤ウコン: ウコン
黄ウコン: キョウオウ

中国では、日本でのウコンをキョウオウ、日本でのキョウオウをウコンといい、日本と逆になっている。つまり中医学漢方の生薬分類上、春ウコンと秋ウコンの根茎を姜黄(キョウオウ)、塊根を鬱金(ウコン)としているが、日本に漢方が書物により伝来し普及する過程で、これら情報が混乱し正しく伝わらなかったためである。故に中国から輸入のウコン類生薬は、中国の定義に基づいた名称のものもある


生ウコン 入荷しました!! 2014/02/06

春ウコン 生
秋ウコン 生

入荷しました!!


またたびの枝 あります。



トップ「まち」の情報局お店の最新情報お店情報クーポン情報 リンク集モバイルお問合せサイトマップ

Copyright © 2005 巣鴨駅前商店街振興組合 All Rights Reserved.